ESCUELA NORMAL SUPERIOR DE JALISCO

LICENCIATURA EN EDUCACIÓN SECUNDARIA.ESPECIALIDAD QUÍMICA

REPORTE DE PRÁCTICA.

El día 16 de febrero de este año realizamos una práctica en la materia de opcional, la cual hace referencia a las reacciones quimicas y algunas sustancias relacionadas al carbono.

La practica se llevo a cabo en el laboratorio de la Normal Superior.

El material a utilizar fue:

• Un vaso de vidrio (que ya no utilizaramos)
• Tubos de precipitado
• gradilla para tubos
• pinzas
• mecheros

Los reactivos utilizados fueron:

• Ácido sulfúrico
• Manzanas
• salchichas
• cacahuates
• Azúcar

El primer paso fue poner 1/4 de azúcar en el vaso de vidrio, agregar ácido sulfúrico (con mucho cuidado y sin aspirar) al vaso, este debe cubrir el azúcar, despúes lo dejamos reposar un rato.

Para no perder tiempo en lo que el azúcar reposaba, tomamos la manzana y la partimos en cudritos pequeños, despúes tomamos un tubo de ensayo, colocamos trozos dentro no mas de la mitad, prendimos el mechero, tomamos con cuidado el tubo con las pinzas y pusimos a el tubo al fuego, despúes de unos minutos la manzana se torno a un color obscuro (presente una reacción química de oxidación) ya que las azucares presentes en la manzana comenzaron a desprenderse. Su olor era dulce, como azúcar quemada.

Con la salchicha realizamos el mismo procedimiento que con la manzana, esta se comenzo a quemar igual que la manzana, solo que su olor era como a plastico quemado.

Como dato extra, el gas se termino a la mitad de la práctica, el profesor pidio que trajeramos unos cacahuates (normales), un clip y un corcho; el clip lo desarmo, lo incrusto en el corcho y el cacahuate sin que se rompiera en la otra punta del clip, este lo prendimos y lo utilizamos como mechero. Su combustion fue lenta, se prendio gracias a las grasas que contiene.

PREGUNTAS DESPÚES DE LA PRÁCTICA

1. ¿Qué tienen en común la manzana, el azúcar y la salchicha?

Los tres son sustancias que tienen en su composicion azucares, almidones; en otras palabras estan formadas por carbono.

   2.  ¿Cuál es el fenómeno común que se observó?

Las tres sustancias se carbonizan al aplicar calor.

   3.  ¿Qué es el carbón y cuáles son sus caracteristicas?

 

El carbono es único en la química porque forma un número de compuestos mayor que la suma total de todos los otros elementos combinados.

El carbono elemental existe en dos formas alotrópicas cristalinas bien definidas: diamante y grafito. Otras formas con poca cristalinidad son carbón vegetal, coque y negro de humo. El carbono químicamente puro se prepara por descomposición térmica del azúcar (sacarosa) en ausencia de aire. Las propiedades físicas y químicas del carbono dependen de la estructura cristalina del elemento. La densidad fluctúa entre 2.25 g/cm³ (1.30 onzas/in³) para el grafito y 3.51 g/cm³ (2.03 onzas/in³) para el diamante. El punto de fusión del grafito es de 3500ºC (6332ºF) y el de ebullición extrapolado es de 4830ºC (8726ºF). El carbono elemental es una sustancia inerte, insoluble en agua, ácidos y bases diluidos, así como disolventes orgánicos. A temperaturas elevadas se combina con el oxígeno para formar monóxido o dióxido de carbono. Con agentes oxidantes calientes, como ácido nítrico y nitrato de potasio, se obtiene ácido melítico C₆(CO₂H)₆. De los halógenos sólo el flúor reacciona con el carbono elemental. Un gran número de metales se combinan con el elemento a temperaturas elevadas para formar carburos

El carbono y sus compuestos se encuentran distribuidos ampliamente en la naturaleza. Se estima que el carbono constituye 0.032% de la corteza terrestre. El carbono libre se encuentra en grandes depósitos como hulla, forma amorfa del elemento con otros compuestos complejos de carbono-hidrógeno-nitrógeno. El carbono cristalino puro se halla como grafito y diamante.

Grandes cantidades de carbono se encuentran en forma de compuestos. El carbono está presente en la atmósfera en un 0.03% por volumen como dióxido de carbono. Varios minerales, como caliza, dolomita, yeso y mármol, tienen carbonatos. Todas las plantas y animales vivos están formados de compuestos orgánicos complejos en donde el carbono está combinado con hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y otros elementos. Los vestigios de plantas y animales vivos forman depósitos: de petróleo, alfalto y betún. Los depósitos de gas natural contienen compuestos formados por carbono e hidrógeno.

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4. ¿Qué compuestos químicos tiene como elemento principal el carbón?Aquellos compuestos organicos, (carbohidratos, azúcares, almidones, algunos minerales, el ADN, etc.) , componente de hidrocarburos, especialmente combustibles fósiles (gas natural y petróleo).